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ALBÓNDIGAS DE CARNE EN SALSA DE TOMATE

Las albóndigas se comen en todo el mundo y cada casa tiene sus propias recetas, pequeños secretos y características de cocinar este plato internacional.
En general, las albóndigas se pueden cocinar completamente a partir de cualquier carne, en cualquier caso serán sabrosas, pero en este artículo consideraremos la receta para cocinar albóndigas de carne de res.
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
1:30 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Colombiana, Mexicana, venezolana
Raciones 6 6
Calorías 46 kcal

Ingredientes
  

  • 1 500 gramos Carne de res
  • 2 Zanahorias medianas
  • 2 Cabezas de Cebolla
  • 1 Taza de Arroz
  • 2 Tazas de Agua Hervida
  • 3 Cucharadas de Pasta de Tomate
  • 2 Cucharadas de Harina de Trigo
  • 2 Dientes de Ajo
  • Verduras Al gusto
  • Laurel Al gusto
  • Aceite de Girasol
  • Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para empezar, lavar el arroz, verter agua y poner a cocinar, como resultado, el arroz para albóndigas debe
  • estar casi terminado, porque todavía no ha calentado el tratamiento en el horno.
  • Ahora toma la carne, limpia
  • la zanahoria, la cebolla, el ajo y páselo todo a través de la trituradora de carne. Finamente migaja perejil o
  • eneldo y añadir a la picadillo. Sal, pimienta.
  • Mezcle cuidadosamente todo y comience a formar albóndigas. Para que estén completamente horneadas, las bolas deben tener unos 5 cm de diámetro.
  • Tome nuestras bolas y enrolle suavemente la harina por todos los lados.
  • En una sartén precalentada con aceite vegetal, coloque las albóndigas.
  • Fríelos por un lado hasta que estén dorados, luego gire suavemente (para no desmoronarse) en el otro lado y
  • repita el procedimiento.
  • Empieza a cocinar salsa: Corta los aros de cebolla o semi-aros, que te gusten. Tres zanahorias en un rallador. Ponga las verduras preparadas en una sartén y freír a fuego medio hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
  • Agregue los dientes de ajo
  • Vierta agua en la sartén con verduras asadas, agregue la pasta de tomate, la sal y la pimienta en las proporciones adecuadas. Mezclamos y esperamos a que hierva. Retirar del fuego. La salsa de tomate está lista.
  • Ahora la etapa final : en una bandeja para hornear con paredes altas, coloca las albóndigas y vierte en nuestra salsa. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado y espere 30 minutos.
  • Por lo tanto, las albóndigas en salsa de tomate están listas!
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