NUGGETS DE POLLO PARMESANO
Cuando éramos niños, mi madre solía hacer Nuggets de pollo parmesano y también Croquetas de pollo que era tan deliciosas, que luchamos por cada bocado hasta la última migaja. Hace unos años le pedí a mi madre una receta, pero no cocinó en ella durante muchos años y se olvidó por completo. Después de varios experimentos, ella y yo finalmente recreamos algo parecido al Nuggets de pollo parmesano original.
Ingredientes
- 1 diente de ajo triturado (1 cucharadita)
- 150 g de mantequilla derretida
- 1 taza de migas de pan
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- ¼ cucharadita de sal
- gran pizca de condimento italiano mezcla de hierba
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 kg de carne de pollo sin piel deshuesada
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 230 grados Centígrados. Enjuague los trozos de pollo con una toalla de papel. Esto ayudará al plato a adquirir crujiente después de hornear.
- En un recipiente pequeño, revuelva el ajo triturado en mantequilla derretida. En otro tazón, mezcle migas de pan, parmesano, perejil, sal, condimento y pimienta. Sumerja pieza tras pieza en masa de crema de ajo (debe ser caliente, en cualquier caso no dejes espesar) y tírate en la mezcla preparada para empanar.
- Coloque las piezas en una bandeja para hornear o en un tostador grande, asegúrese de que haya huecos entre las piezas. Rocíe con el aceite de ajo restante y hornee durante unos 15 minutos. ¡Disfruta de tus ricos Nuggets de pollo parmesano!