Tomamos el Filete de pollo junto con la pechuga primero cortada en trozos, luego pasar a través de la trituradora de carne varias veces para moler lo más duro posible o moler con una licuadora.
Vierta la leche el huevo y agregue la mantequilla pre-ablandada. Mezcle
bien, agregue sal al gusto.
Llegué a la conclusión de que las salchichas son mejores para cocinar solas. Por lo tanto, divido el picadillo en dos partes, la parte de la cual las salchichas serán para los niños y en la segunda, destinada a adultos la cual podemos añadir pimienta, pimentón molido, cilantro y otras especias que te gusten.
A continuación, tomar la película de comida y cortar de ella pequeña "fantasía" en la que luego envolver unas cucharadas de picadillo y formar salchichas del tamaño deseado.
Envuelva para que las salchichas sean oblongas, y varias veces envuelve para que el procesamiento térmico no se rompan y tamos los bordes en un nudo.
Ahora que las salchichas están listas para el tratamiento térmico, puede enviar la pieza al congelador y luego cocinarlas según sea necesario. Normalmente hago varias porciones a la vez, y congelo la mitad a la vez.
Vierta el agua en la sartén y lleve a ebullición, luego baje las salchichas en ella. Cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos, luego saque y deje enfriar.
Eso es todo, las salchichas están listas, se pueden usar ya en esta forma, y si quieres servir a los adultos, puedes desenvolver la envoltura, sacar las salchichas de ella y freír ligeramente en una sartén con un poco de aceite vegetal para darles una deliciosa corteza rojiza.